Silvano Serventi/5
1 notes
Résumé :
Produit authentique du terroir en même temps que luxe gastronomique, le foie gras est un des mets les plus raffinés que le génie de l'homme ait créé. Voici le livre de ses terroirs, de ses origines, de ses recettes les plus délicieuses. De sa naissance dans les fermes des Landes, du Gers, du Périgord et d'Alsace, mais aussi de Hongrie, d'Israël, des Etats Unis, de Chine, du Japon... aux recettes traditionnelles de terrines de Noël, tous les secrets de sa préparation... >Voir plus
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après La Grande histoire du foie grasVoir plus
Video de Silvano Serventi (1)
Voir plusAjouter une vidéo
Entretien avec SILVANO SERVENTI, Historien de la gastronomie italienne et française, réalisé par Michele Canonica et Paolo Romani pour le site L'Italie en direct. Mars 2014.Vidéo postée sur le site L'Italie en direct : italieendirect.italieaparis.net
Les plus populaires : Non-fiction
Voir plus
Les Dernières Actualités
Voir plus
Autres livres de Silvano Serventi (4)
Voir plus
Quiz
Voir plus
Marseille, son soleil, sa mer, ses écrivains connus
Né à Corfou, cet écrivain évoque son enfance marseillaise dans Le Livre de ma mère. Son nom ?
Elie Cohen
Albert Cohen
Leonard Cohen
10 questions
307 lecteurs ont répondu
Thèmes :
provence
, littérature régionale
, marseilleCréer un quiz sur ce livre307 lecteurs ont répondu