Les petits plats de l'histoire

Certains plats ont parfois changé le cours de l'Histoire. Ce livre nous le démontre en décrivant en plusieurs chapitres les circonstances historiques qui entourent performances culinaires, découvertes de produits basiques aujourd'hui, gourmets et gourmands (si ce n'est gloutons (comme certains rois) célèbres, cuisiniers renommés depuis l'antiquité jusqu'à la guerre froide.
Une série d'anecdotes piquantes parcourt ce récit, ainsi que quelques poèmes et citations bien placés.
La nourriture a contribué à faire gagner ou perdre des batailles, à la découverte des Amériques (à la recherche des épices), et même à la Révolution française (cf. la brioche de Marie-Antoinette) .
L'auteur fait revivre des légendes anciennes et nous apprend l'évolution de certains termes au cours du temps (cf. le mot "entremets" qui avait un sens différents à la Renaissance).
Ce livre est instructif, même si j'ai éprouvé une certaine lassitude à la fin et si les citations en français du Moyen Age m'ont parues quelque peu difficiles à comprendre.

L'idée de ce livre est très bonne : nous faire découvrir des anecdotes ou des événements de l'Histoire liés à la gastronomie, comme la faim de Louis XVI qui a provoqué l'arrestation de la famille royale à Varennes, l'assassinat de Raspoutine suite à un dîner ou encore l'invention de la pizza Margherita et son rôle dans l'unité italienne. C'est bien documenté et assez intéressant, cependant la manière de raconter n'est pas des plus passionnantes voire parfois assez ennuyeuse...