Anne Loiseau/5
1 notes
Résumé :
Vous adorez le hachis Parmentier ? Un mélange de viandes hachées et mijotées. Une purée légère. Un dessus gratiné. Partez de la recette traditionnelle de votre plat préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Cheesecakes parmentier de canard au potimarron, Cannelloni de pommes de terre farcis, Parmentier d'agneau comme une pita, Quiche parmentier, Cupcakes à la viande et topping purée...
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Acheté ce week-end dans un relais autoroutier.... une manière revisitée de servir ces petites purées à la viande. Je crois que je vais en tester quelques unes sans tarder : parmentier soufflé au cabillaud, cheesecake parmentier de canard au potimaron (que je changerai pour de la patate douce car je n'apprécie guère le potimaron), cromesquis de purées à la viande, qui semblent de vraies friandises.... entre autres.
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