Ma cuisine avec 4 ingrédients, tome 2

Pascale Naessens vante les mérites de l'alimentation cétogène, pauvre en sucres raffinés ou lents. Elle prétend également qu'il n'est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour préparer des plats apétissants et équilibrés. Pari réussi avec la cuisine avec 4 ingrédients. le seul bémol est que les aliments choisis sont souvent un peu chers, comme le saumon fumé et les avocats, ce qui rend souvent les menus proposés plutôt conçus pour les jours de fête.

Le premier tome m'avait déjà beaucoup plu, et le 2e est dans la même lignée.

Les recettes sont simples, rapides, efficaces, et surtout, elles n'impliquent pas beaucoup de courses, puisqu'à part quelques ingrédients comme huile, sel, ail, il n'y a que jusque 4 ingrédients. C'est aussi un point avancé par l'auteur pour dire que lorsqu'on reçoit, la charge est moins lourde.

Les recettes se suffisent à elles-mêmes mais l'auteur incite à être créatif et à créer de nouvelles recettes/variantes.

Ce livre est aussi extrêmement déculpabilisant avec des phrases comme "Cela revient presque à dire à celui qui mange trop que ses choix sont stupides. Mais pensons-nous vraiment que tous les gens qui ont des problèmes avec la suralimentation (dont je suis) sont des faibles, qui manquent de caractère ? Je crains que de très nombreuses personnes, y compris, hélas, de nombreux experts, souscrivent à cette idée. Sont-ils ignorants des autres facteurs qui peuvent intervenir ? Que font-ils de nos gènes, de nos hormones, de nos bactéries intestinales et autres réactions physiologiques ?".

J'aurais bien retranscrit ici toute l'introduction du livre en citations, tellement ça fait plaisir.

J'ai hâte de régaler mes papilles.