Pierre Casamayor/5
1 notes
Résumé :
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.
DÉCOUVRIR : L'univers de la dégustation; Ce que contient le vin
RECONNAÎTRE : Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche; Reconnaître les aromes; Percevoir les défauts d'un vin; Comprendre l'équilibre d'un vin
APPRENDRE À DÉGUSTER : Les typ... >Voir plus
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Citations et extraits (1)
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La température du vin dans le verre est très importante. Chaque vin est flatté par une température qui lui est idéale, mais elle doit être atteinte lentement ,en évitant les chocs thermiques.
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