Gustave Desnoiresterres/5
1 notes
Résumé :
C’est par cette phrase que Gustave Desnoiresterres conclut sa biographie d’Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière (1758-1837). Mais si Grimod de La Reynière est bel et bien l’inventeur de la critique et de la littérature gastronomique, il ne jouit pas aujourd’hui de la renommée qu’il mérite.Fils d’un fermier général, donc à ce titre légataire d’une fortune colossale, Grimod de La Reynière est né difforme. Malgré ses mains atrophiées, il réussit à faire de... >Voir plus
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un livre de littérature à propos du discours culinaire ; voir la vidéo de l'Editeur Laurent Seminel, fondateur et directeur éditions Menu Fretin
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