Manifeste pour le vin naturel

Je ne l'ai pas encore lu mais je voulais juste attirer l'attention sur le rapport prix/nombre de pages... 7 euros les 20 pages... Eh oui ! un livre de 20 pages, ça s'appelle un micro-manifeste... A ce prix j'espère qu'on a l'ivresse à chaque phrase !

Dans la série des Manifestes édités par les éditions de l'épure, passons à celui sur cet objet non conventionnel qu'est le vin naturel. Manifeste pour le vin naturel à trouver en librairie sur le chemin des cavistes.

Antonin Iommi-Amunategui, infatigable journaliste, éditeur, organisateur « d'événements qui s'avalent » (cf. la maison Nourriturfu dont je vous ai parlé précédemment) nous livrait en 2015 un concis et vivant témoignage de la présence d'une autre viticulture. Cinq ans plus tard, ses flacons troublants et animés se retrouvent de plus en plus nombreux sur les tables privées et publiques. Et bien que de nombreux acteur.ice.s du milieu se rejoignent dans un Syndicat de défense des vins naturels, cette méthode n'a pas encore d'existence officielle. Mais alors, ce liquide produit est-il si étranger à ce que nous entendons et encadrons officiellement comme « vin » ?
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