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Note moyenne 3.96 /5 (sur 110 notes)

Nationalité : France
Né(e) à : Rodez , le 06/11/1977
Biographie :

Jeune chef cuisinier, Cyril Lignac est à la fois un chef de cuisine et un entrepreneur rigoureux.

Il arrête ses études à l’âge de seize ans. Ses parents ne lui laissent pas le choix : il doit apprendre un métier ! Ce sera la cuisine.
Âpres avoir fait son apprentissage dans l’Aveyron, sa région natale, le chef fait ses premières gammes dans les restaurants étoilés de la Capitale.

Ses goûts s’affirment, son jeu de cuisine évolue pour conjuguer rigueur, volonté et passion.

En 2005 il ouvre son restaurant « Le Quinzième, cuisine attitude » à Paris.

En 2008 il reprend un Bistrot Parisien Le Chardenoux datant de 1908, inscrit aux monuments historiques.

Aujourd’hui, le chef incarne une cuisine jeune, en adéquation avec son temps.
Il travaille en collaboration avec une équipe de passionnés.

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Source : www.cyrillignac.com
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Cyril Lignac vous présente son ouvrage "Saisons" aux éditions La Martinière. Retrouvez le livre : https://www.mollat.com/livres/2341684/cyril-lignac-saisons Notes de musique : Youtube Audio Library Visitez le site : http://www.mollat.com/ Suivez la librairie mollat sur les réseaux sociaux : Facebook : https://www.facebook.com/Librairie.mollat?ref=ts Twitter : https://twitter.com/LibrairieMollat Instagram : https://instagram.com/librairie_mollat/ Dailymotion : http://www.dailymotion.com/user/Librairie_Mollat/1 Vimeo : https://vimeo.com/mollat Pinterest : https://www.pinterest.com/librairiemollat/ Tumblr : http://mollat-bordeaux.tumblr.com/ Soundcloud: https://soundcloud.com/librairie-mollat Blogs : http://blogs.mollat.com/
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Citations et extraits (6) Ajouter une citation
giloobzh   26 avril 2016
Génération chef de Cyril Lignac
Financiers au Nutella

Les deux meilleurs façon de savourer le Nutella? Ces financiers dont je vous livre la recette...et tremper directement son doigt dans le pot!
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audeLOUISETROSSAT   14 mai 2020
Histoires de goûts de Cyril Lignac
Aujourd'hui, à quarante-deux ans, je me rends compte que jai eu une chance incroyable. Mon enfance avec ma mère, mon père et ma sœur, c'était joyeux, sain, bon, protecteur. Nos parents nous ont donné beaucoup de valeurs. On ne manquait de rien, on vivait bien et simplement...C'était la meilleure école : apprendre à vivre avec ce qu'on avait, sans jamais se limiter.
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Stephanie39   13 avril 2021
Fait maison, n°1 de Cyril Lignac
Tu peux remplacer le parmesan par du comté, de l'emmental ou du gruyère râpé.
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mamangel1   21 mars 2017
Cyril Lignac et les petits chefs - 30 recettes inédites de Cyril Lignac
Tu peux parfumer ta fondue au chocolat avec un peu de vanille ou une épice comme l'anis vert.
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Stephanie39   13 avril 2021
Fait maison, n°2 de Cyril Lignac
Si tu trouves que ta pâte est trop épaisse, rajoute un peu de lait.
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Stephanie39   13 avril 2021
La pâtisserie de Cyril Lignac
C'est le cake de mon enfance, celui des goûters d'anniversaire.
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