Cet ouvrage étudie à travers ses différents aspects la société occitane au temps des troubadours, une société complexe et fluctuante englobant de nombreux territoires, avec ses cours qui semblaient jouir d'une liberté et d'un art de vivre, qui contrastaient avec les sociétés chevaleresques du Nord de la France et de l'Europe.
Linda M. Paterson s'appuie surtout sur des sources littéraires, l'oeuvre des troubadours mais aussi les chroniques et les chansons de geste écrites en occitan. Les questions posées dans ce livre sont multiples : un chapitre est consacré à la médecine, un autre à la place des femmes ou des enfants, au chevalier, au paysan, aux développements des villes, au rôle de l'église, au catharisme, etc. Ce livre offre donc une très belle approche des sociétés méridionales de ce temps.