Cuisiner les pommes

La pomme est le fruit symbolique par excellence, que se soit dans les textes sacrés (le fruit défendu) ou dans nos légendes (le pomme rouge empoisonnée). Sa beauté, son parfum, ses nombreuses variétés, ses qualités nutritionnelles et sa grande capacité de conservation en ont fait un de nos aliments incontournables. Consommée crue, elle est appréciée par son croquant, son acidité et ses vitamines. Cuite, elle se laisse transformer en marmelade, chausson, tarte, sorbe... >Voir plus