Rachel Taylor
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Résumé :
Nous mangeons tous, souvent sans le savoir, des aliments fermentés, partout dans le monde, tous les jours et ce depuis toujours : choucroute, sauce soja, kimchi, anchois au sel…Rachel Taylor, passionnée de fermentation, nous donne tous les conseils pour maîtriser les techniques de base. Ce procédé ancestral, outre ses bienfaits sur la santé, permet de révéler toutes les saveurs des ingrédients et de les conservertout au long de l’année.70 recettes pour apprendre à p... >Voir plus
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après Manuel de la fermentation: Maîtrisez les bases et réalisez 100 recettesVoir plus
autres livres classés : Aliments fermentésVoir plus
Les plus populaires : Non-fiction
Voir plus
Les Dernières Actualités
Voir plus
Autres livres de Rachel Taylor (1)
Voir plus
Quiz
Voir plus
Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac
10 questions
469 lecteurs ont répondu
Thèmes :
gastronomie
, littérature
, cuisineCréer un quiz sur ce livre469 lecteurs ont répondu