Le livre anti toxique: Alimentation, cosmétiques, maison... : le guide complet pour en finir avec les poisons

Qu'est - ce qu'on mange ce soir ???????? Ben je ne sais pas ce qu'on mange ce soir, je ne sais plus !!!! je crois qu'on va arrêter de manger !
Le docteur Laurent chevalier, consultant en nutrition et travaillant en médecine environnementale dresse un tableau alarmant : tout ce qui concerne notre alimentation y passe : depuis les additifs, jusqu'aux ustensiles en passant bien sûr par les pesticides, les OGM, sans oublier l'environnement familial, les jouets des enfants, les cosmétiques et les textiles.
Premier constat : certains additifs, comme les édulcorants, les nanoparticules ne font pas l'objet d'études poussées,
deuxième constat, les étiquetages et donc l'information du consommateur manquent de transparence,
troisième constat : une immense partie de ce que nous achetons est plein de cochoncetés perturbatrices endocriniennes et autres cancérogènes.
Ben voilà, j'avais de sérieux doutes qui provenaient de tout ce qu'on entend, et maintenant la lectrice que je suis est bien briefée sur ce problème. Et je fais quoi ? puisque ce monsieur Chevalier affirme que le bio pur n'existe plus depuis longtemps, et que les eaux, minérales ou du robinets sont inégales suivant les provenances et que je dois désormais faire attention même au récipient qui cuira ou contiendra le bol de riz que je vais m'accorder et déguster avec volupté !
Je ne fais pas grand-chose : continuer à manger bio (tant que mon porte - feuille le supporte), éviter les plats tout prêts, utiliser du citron, du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude pour assainir mon environnement, à l'échelle de l'humanité , c'est un petit pas, le pas de géant, cette fois il sera pour la petite bonne femme que je suis.
Bref, l'auteur nous abreuve de mots vachement compliqués ( un peu longs les mots, sinon, bien pour le scrabble), de tableaux en tous genres, le tout rassemblé dans un livre auquel il donne un titre pour nous faire comprendre qu'il est notre sauveur… là je suis un peu sévère, mais bon, c'est comme ça que je le ressens . Il n'est d'ailleurs pas tant sauveur que ça, car ce qui me reste de cet ouvrage, c'est beaucoup de négatif, même si je sais que c'est vrai, je n'y peux pas grand-chose à part crier ma révolte contre des gens qui mènent le monde et qui ne m'entendront même pas.
Voilà, c'était ma minute de ralage.
Signé Ptitgateau (certifié écocert le ptitgateau)

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La santé c'est ma top priorité, alors j'ai besoin des conseils avisés d'un médecin. le docteur Laurent Chevallier est vraiment un type super. Il prône une vie saine, naturelle, avec le moins de produits chimiques possible. Et c'est possible ! Il y a beaucoup de choses inutiles dans les rayons des supermarchés. On devrait écouter plus souvent les médecins et moins faire attention au marketing. Ce professeur n'est pas un illuminé, c'est quelqu'un de sérieux qui a des principes (principe de précaution et principe de responsabilité).

L'hygiène est bien sûr primordiale, l'aspect pratique est lui aussi important de nos jours. Il ne s'agit pas de retourner s'éclairer à la bougie (pas bon pour la pollution intérieur d'ailleurs) mais d'évaluer les risques et d'estimer le rapport bénéfice-risque. Ce rapport devrait être aussi important que le fameux rapport qualité-prix pour les consom'acteurs que nous sommes. C'est donc une véritable introduction à la toxicologie que nous propose l'ouvrage. Et c'est très bien expliqué ! le problème, comme l'avoue lui-même l'auteur, c'est qu'on manque de connaissance et de recul. Il faut étudier toutes ces substances qui déferlent sur le marché et ça n'est pas une tâche aisée... Il faut aussi dire que ce livre date de 2013, hors les connaissances et même la législation sur les nanoparticules ou les perturbateurs endocriniens par exemple ont quelque peu évolué. Ca bouge très vite et il faut sans cesse se tenir informé. On pourrait se sentir découragé...

Mais l'auteur nous donne la force de mener ce combat, grâce à des règles simples (résumées en fin d'ouvrage) comme choisir des produits bruts ou éviter le plastique. Mais aussi des astuces qui changent la vie : se protéger du soleil avec des vêtements amples plutôt que mettre de la crème ou utiliser de l'huile d'amande douce bio pour s'hydrater la peau plutôt que de mettre des crèmes industrielles... Ce sont peut-être des conseils de bon sens mais c'est toujours bon à rappeller car les marketeux font tout pour nous les faire oublier.

Le docteur Laurent Chevallier est vraiment engagé politiquement, contre les lobbys, pour la santé des gens et celle de la planète. C'est vraiment mon médecin préféré, je vais continuer à le lire et à écouter ses conseils quand je le vois à la télé.

Un énième livre sur la sécurité alimentaire. Ce que j'ai apprécié dans cet ouvrage c'est qu'il semble vraiment très complet. de plus, à la fin, il y a tout un récapitulatif des additifs alimentaires. le moins, c'est que c'est un livre un peu trop lourd à lire, j'ai préféré le feuilleter plutôt que de le lire de façon linéaire. En effet , pour le public non initié à la chimie (comme moi), les termes et les noms techniques sont compliqués à assimiler et la lecture devient vite fastidieuse. En plus, je trouve que le ton est trop alarmiste. En tant que lectrice, j'ai l'impression de n'avoir pas pu faire la part des choses car l'auteur est trop radical dans les arguments qu'il avance.

Voilà un livre très intéressant et très complet qui permet de consommer en toute connaissance de cause. Un livre qui fait peur, aussi, quand on constate à quel point nos modes de consommation sont dangereux pour notre santé.

Le livre est scindé en 2 parties: la 1e est explicative et l'auteur y développe chaque point en s'appuyant sur les études scientifiques (ou leur absence) et le bon sens; la 2e est composée de tableaux répertoriant les différents composants des produits courants du commerce et permet de faire le tri entre les ingrédients sains et les autres.
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