Archives de l'Occident, tome 1 : Le Moyen Age, Ve-XVe siècle

De même, que ladite Margery a dit au témoin qu’aucun fidèle, homme ou femme, n’est tenu de jeûner pendant le carême, les Quatre-Temps, ni les vendredis, vigiles des saints et autres jours déclarés par l’Église ; et que tout le monde a le droit en ces jours et périodes de manger de la viande et toute sorte de nourritures ; et qu’il vaut mieux, les jours de jeûne, manger les restes de viande du jeudi que d’aller au marché et s’endetter à acheter du poisson ; et que c’est le pape Sylvestre qui a institué le carême