Frédéric HamelinPatrice Balny
EAN : 9782356030306
Lacurne (27/04/2023)
/5
1 notes
Lacurne (27/04/2023)
Résumé :
Patrice Balny est "chef privé”, il exerce son savoir-faire et son talent depuis trente ans au service de la famille Rothschild. Pendant dix ans, il a cuisiné pour Marie-Hélène de Rothschild, l'accompagnant de l'hôtel Lambert à Paris où tout a commencé, au manoir de Meautry, au château de Ferrières, à Marbella et à Marrakech.
À travers ces cinq lieux d'exception, le chef livre vingt-cinq recettes parmi les préférées de Marie-Hélène de Rothschild, mais aussi d... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Sur recommandation je viens de me procurer ce livre d' un chef qui est au service de la famille Rothschild depuis plus de Trente ans , bourré d' anecdotes de photos anciennes et récentes , le plus les recettes privées et préférés de Marie Hélène de Rothschild, tout un programme, ce chef à rencontré et servi les peoples et la jet set parisienne de l' époque un très beau témoignage et un belle hommage , ne passons pas a côté de ce parcours hors du commun.
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