Sushi, maki, témaki, chirashi, sashimi...

Comme toujours les éditions Mango nous offre un livre de cuisine très bien conçu. Pour chaque recette, les différentes étapes sont clairement énumérées et bien mises en valeur par une présentation aérée et agrémentée de plusieurs photographies. L'auteur nous dévoile quelques secrets et astuces pour mieux appréhender l'art de la cuisson du riz et la réalisation des chirashis, sushis et autres makis qui régaleront nos papilles de par leur très grande variété.

Toujours aussi bien réalisé que les autres du même auteur. Recettes originales, élaborations très claires et précises.