Padmavathi ParadinBeena Paradin Migotto
Isabelle Rozenbaum (Illustrateur)/5 4 notes
Depuis sa petite enfance, Beena vit la passion de la cuisine, transmise par Padmavathi, sa mère, et toutes les femmes de sa famille. Douce et raffinée, souvent à base de lait de coco, la cuisine du Kerala, dont elle est originaire, est réputée pour sa variété de plats de poisson, de fruits de mer et de légumes : Masala de crevettes, Riz et poisson épicés, Curry de chou-fleur au lait de coco et au garam mas... >Voir plus
Isabelle Rozenbaum (Illustrateur)/5 4 notes
Résumé :
Depuis sa petite enfance, Beena vit la passion de la cuisine, transmise par Padmavathi, sa mère, et toutes les femmes de sa famille. Douce et raffinée, souvent à base de lait de coco, la cuisine du Kerala, dont elle est originaire, est réputée pour sa variété de plats de poisson, de fruits de mer et de légumes : Masala de crevettes, Riz et poisson épicés, Curry de chou-fleur au lait de coco et au garam mas... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Ce livre est tout simplement magnifique à regarder ! Une vraie pépite, avec de beaux textes et des recettes très alléchantes. En ce qui concerne les recettes, je n'ai pu en tester qu'une (je ne possède pas encore l'ouvrage) et les directives étaient claires et plutôt simples à suivre. le goût était là, la texture un peu moins mais j'ai dû faire des bêtises avec ma sauce ^^ J'espère pouvoir tester à nouveau cet ouvrage !
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