Knepfles, ravioles pâtes et galettes

EAN : 9782906458857
168 pages
Editions du Bastberg (22/09/1998)

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Résumé :

Après le premier tome Bredele et gâteaux de Noël, ce recueil est quant à lui consacré à une autre passion culinaire de l’Alsace : les Knepfle (quenelles), les Kiechle (galettes) et les Nüdle (pâtes).Toujours dans le même esprit, c’est-à-dire loin des recettes académiques, tout simplement au cœur de recettes inscrites dans l’art culinaire d’une famille, nous avons voulu vous faire découvrir cet autre pays des pâtes qu’est l’Alsace.A travers ces recettes et leurs orig... >Voir plus

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