Le micro-ondes et les portions individuelles, le péché de gourmandise, l?anorexie et l?obésité épidémiques, les McDo?s, le slow-food, le fooding, le traiteur à domicile, la gastronomie moléculaire : autant d?objets, de faits et de pratiques sociales qui révèlent les traits propres à la société contemporaine. Après ses travaux sur les villes, François Ascher poursuit son étude de la société « hypermoderne » en s?appuyant cette fois sur l?évolution des pratiques alim... >Voir plus