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EAN : 9782916628738
381 pages
Editions Les Carnets de l'Info (08/04/2010)
2.5/5   2 notes
Résumé :

Si vous vous demandez tous les soirs en ouvrant le frigo : " Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger ce soir ? "...Si vous faites les courses trois fois dans la semaine pour vous apercevoir que vous avez encore oublié la sauce tomate, la levure ou les oeufs... Si vous en avez assez de cuisiner toujours la même chose... Si vos enfants tordent le nez devant vos essais culinaires... Si vous devez jeter les légumes racornis dont ... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (3) Ajouter une critique
J'ai eu la chance de recevoir un livre lors de la dernière édition Babelio que je vous ai déjà montré "Marre de préparer les repas !? Guide de premier secours pour bien cuisiner au quotidien" de Véronique Bévierre. Après l'avoir bien feuilleté, voici mon avis:

Ce livre est très bien ficelé et les rubriques sont claires et utiles: vocabulaire culinaire, matériel à avoir, fonds de placards ou de frigo... Et surtout rappel des étapes essentielles pour cuisiner, idées de menus, recettes... Plus personne ne pourra me dire dans les commentaires "oui mais moi je ne sais pas" car je suis convaincue que tout le monde peut cuisiner et ce bouquin aussi!

J'ai d'ailleurs profité de l'avoir entre les mains pour mettre dans ma besace culinaire certains basics que je n'avais pourtant jamais testés: le caramel et la pizza maison. J'ai trouvé des idées de smoothies ou de garniture de galettes. J'ai testé le tout et je me suis régalé.

Le petit point négatif à relever est l'omniprésence du texte sans illustrations ou photos. Cependant les explications sont très bien données et le sommaire permet d'aller directement à son but.

Ce livre est une très bonne base pour une cuisine de tous les jours, une cuisine simple ou encore pour retrouver les recettes de maman ou mamie que l'on n'a pas forcément eu l'occasion de tester soi-même. C'est un livre qui trouvera forcément sa place dans votre cuisine car il faut l'avoir à portée de main, il sert tous les jours et je le feuillette avec plaisir pour retrouver le plaisir de cuisiner sans y passer des heures les soirs où j'ai peu de temps devant moi!

http://thecocooningaroundthecorner.hautetfort.com/archive/2010/05/12/marre-de-preparer-les-repas.html#comments
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Avec toutes ces idées de menus, ces solutions pour remplacer tel ingrédient par un autre quand on se rend compte à 19h que l'on n'a plus de farine, cette réorganisation de la cuisine pour plus d'efficacité et de rapidité, cette mise au point sur les différents morceaux du boeuf, du veau, du poisson et comment les préparer, je n'ai pourtant plus aucune excuse.
Lien : http://chocoladdict.canalblo..
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Vidéo de Béatrice Carrot
Originaires du Midwest américain, Bill et Turner Ross vivent à La Nouvelle-Orléans et ont réalisé plusieurs de leurs films dans le sud des États-Unis, en Louisiane et au Texas. Que racontent-ils de leur pays ? C'est ce que nous explique le journaliste et producteur Jordan Mintzer dans le quatrième épisode de Pour une poignée de docs, alors que les frères Ross sont mis à l'honneur par la Cinémathèque du documentaire à la Bpi en 2023. Le podcast Pour une poignée de docs explore des sujets qui traversent les documentaires programmés par la Cinémathèque du documentaire à la Bpi. Réalisation et entretien : Marion Carrot Recommandations et doublage : Gilles d'Eggis Coordination sonore : Ramy Attallah Enregistrement et post-production : Felix Brandt et Artus Galud Merci à Harry Bos et au SAE Institute. Musique du générique de début : Danijel Zambo Musique du générique de fin : Richard Bodgers Effets sonores : BBC Sound Effects Extraits entendus : Tchoupitoulas, de Bill et Turner Ross (2012) © Court 13 Production River, de Bill et Turner Ross (2013) © Turner Ross Western, de Bill et Turner Ross (2015) © Court 13 Production
Retrouvez sur notre webmagazine Balises, le dossier en lien avec le podcast : Les Blank, Ross Brothers : l'Amérique en périphérie https://balises.bpi.fr/dossier/les-blank-ross-brothers/
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