Jean-Claude Ferrero
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Résumé :
On aurait tort de penser que la cueillette des champignons se fait seulement à l'automne. Elle s'étend sur une bonne partie de l'année, des premières chaleurs du printemps aux frimas de l'hiver. Chef d'un grand restaurant, Jean-Claude Ferrero est un passionné des champignons, qu'il va ramasser dans les sous-bois, les forêts, les prairies. C'est cette passion qu'il propose ici de partager, à travers ses promenades, tôt le matin, "quand la nature et la terre ne renden... >Voir plus
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