A boire et à manger

Le monde de la gastronomie et du vin bouge et se mondialise même. A boire et à manger est dirigé par deux journalistes, Roger Feuilly et Périco Légasse, qui cheminent depuis des lustres dans les vignobles et se mettent aussi à table. Ils ouvrent les portes du débat. A travers les nouveaux comportements alimentaires et viniques, l'ouvrage fait la part belle aux enseignements modernes de Brillat-Savarin, précurseur de l'éco-gastronomie, visionnaire avant l'heure de la... >Voir plus