De l'ablution des mains à l'apparition de l'assiette et de la fourchette, rituels liés aux Arts de la Table.
Des origines à nos jours, fastes des grands siècles,
objets et documents époustouflants.
"Feuilles d'Or 1995".
"La grande et belle histoire des arts et des manières de table
que nous fait brillamment déguster Zeev Gourarier dans un livre somptueux".
Jean-Louis Pradel, "L'Événement du Jeudi".
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