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ISBN : 2263058982
Éditeur : Solar (03/01/2013)

Note moyenne : 5/5 (sur 1 notes)
Résumé :


Envie de revisiter les classiques de votre enfance ? Découvrez près de 30 recettes de crèmes dessert traditionnelles ou plus exotiques. Ce dessert économique et ultra facile à réaliser n'a pas fini de vous étonner ! Quoi de plus régressif qu'une onctueuse crème dessert ?

Retrouvez les plaisirs de votre enfance avec près de 30 recettes de crèmes dessert aussi succulentes que faciles et rapides à réaliser. Côté tradition, petits pots de... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Malivriotheque
  13 mars 2014
Puisqu'il devient quasi impossible de trouver des crèmes dessert et autres yaourts sans glutamate, phosphate, colorant, nitrate ou je ne sais quel autre conservateur, même dans les magasins bio qui soit vous proposent de l'huile de palme bio (génial, donc c'est mieux que l'huile de palme tout court alors, hein ? hein ??) soit à des prix hors compétition, je poursuis dans l'idée qu'on n'est jamais mieux servi que par soi-même et je fais mes propres desserts.
Ce petit livre joliment présenté est tès sympa. Il propose certaines recettes dites de base, mais qu'est-ce qu'elles sont bonnes !! Je pense notamment à la crème vanille (divine), ou aux crèmes à la guimauve, caramel, spéculoos, chocolat, thé et j'en passe qui font plaisir aux sens. Les recettes sont ultra simples et rapides à préparer. Quand on voit la simplicité, on se demande vraiment pourquoi il faudrait continuer à acheter Mamie Nova, Mamie Danone et Mamie Danette ! Ecoutez Mamie Moi, et vous verrez que le "humm, c'est bon !" que vous lâcherez ne viendra pas du serial killer GMS.
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Vidéo de Estérelle Payany

Histoire d'un livre de cuisine - chapitre 3. le stylisme
Comment fait-on un livre de cuisine ? Quelles recettes choisir ? Comment les rendre accessibles au plus grand nombre ? Quelles sont les contraintes à respecter ? Qui sont les stylistes culinaires ? Quel est le rôle de chacun? Esterelle Payany, auteur aux éditions Solar et et Delphine Depras, son éditrice, nous apportent leurs réponses. Une conférence pleine de délices !
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