EAN : 9782742732333
88 pages Actes Sud
(10/04/2001)
1/51 notes
L'aubergine
Résumé :
L’aubergine indienne s’est glissée dans les jardins du golfe du Bengale il y a trois millénaires. Il lui a fallu mille ans pour séduire la Chine, et elle n’a abordé le monde méditerranéen qu’au début du Moyen Age, sur les routes de l’Islam. Précédée d’une aura maléfique, accusée d’être porteuse de nombreux maux, cette cousine des tomates et piments américains a difficilement obtenu droit de cité en Europe de l’Ouest.
Aucun légume n’inspire des sentiments auss... >Voir plus