Leyla Rakhmanova/5
1 notes
Résumé :
La cuisine d'Azerbaïdjan est née il y a des millénaires. Héritière des traditions culinaires nomades turco-mongoles, elle s'est mariée à d'autres influences gastronomiques : celles de la Perse, de l'Asie centrale et de la Russie. Dans cet ouvrage riche en photographies réalisées sur place, Leyla Rakhmanova, azerbaidjanaise et gastronome, nous fait découvrir une cuisine variée mais finalement assez mal connue. Explorez la culture Azerbaidjanaise en découvrant sa gast... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Friande de cuisine du monde, je suis tombée par hasard sur ce livre sur l'Azerbaïdjan. J'ai été séduite par les recettes accompagnées de belles photos qui mettent en avant des saveurs variées salées et sucrées et qui ont rencontré un franc succès. L'avantage est sa rédaction en fançais puis en anglais permettant à de nombreux lecteurs d'en profiter. À mettre dans les mains de cuisiniers de tous niveaux curieux de découvrir une cuisine inspirée de différentes influences.
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