France,ton fromage fout le camp !

Un livre plein de profondeur et qui porte haut les couleurs de nos vaillants et courageux fermiers français qui combattent les géants industriels qui voudraient tant uniformiser nos fromages pour plus de profits au détriment de la qualité. Sauvons donc notre patrimoine en prenant conscience de tous ces tractages politiques - médiatiques qui se trament dans nos dos. Véronique Richez-Lerouge nous offre la une enquête dans le milieu laitier - fromager très convaincante.

Ce livre est celui d'une "influenceuse" (lobbyiste rémunérée). Il est faux de prétendre que les fromages , dont le camembert au lait cru disparaissent. Il suffit de chercher un peu et c'est sans aucune difficulté que l'on trouve lait cru et fromages itou, même dans l'ile de ré, où réside l'auteure... On trouve même sur le marché rochelais de Port-neuf des jonchées ou des caillebottes, petits délices de desserts au lait cru....