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Maison de la Chimie (Éditeur scientifique)
EAN : 9782759805624
242 pages
EDP Sciences (05/01/2011)
4.5/5   1 notes
Résumé :

Nous sommes tous pointilleux sur la qualité de ce que nous avons dans nos assiettes. Nous sommes tous méfiants des " interventions humaines " qui ont pu venir altérer les " bons produits " d'origine. Cependant, observant les pratiques nouvelles, qualifiées d'industrielles, dans l'agriculture, le conditionnement, la distribution, nous savons bien qu'elles sont le résultat de nos genres de vie urbanisés, de l'accroissement des ... >Voir plus
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