D'où viennent nos passions, mais aussi nos hantises, face à ce que nous mangeons ? D'où viennent nos goûts et nos dégoûts ? Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, gra... > voir plus
La nouvelle assiette Alain JEROME anime l'émission, consacrée aux nouvelle habitudes alimentaires, entouré de Stéphane AUDRAN, Jean-Pierre COFFE, Claude FISCHLER (sociologue) et Marian APFELBAUM (médecin nutritionniste) :
- LA RECETTE DE BERNARD LOISEAU (reportage d'Annie Zorz) : Dans sa cuisine, Bernard LOISEAU, prépare un cabillaud à la purée d'ail et de persil. Il explique comment améliorer la...
Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
L'homnivore
Le Livre du thé
Histoire des peurs alimentaires : Du Moyen...
Fast Food Nation
Le Goût du chocolat : L'art de vivre au...
Histoire de l'alimentation
Manger au Moyen Age
La raison gourmande
Physiologie du goût
Je vous prête mes lunettes
Plaisir en bouche
Le goût et la cuisine
New york rage
Trech
frany13
FVINATIER
