Sabine Yi/5
3 notes
Résumé :
120 recettes de cuisine traditionnelle coréenne
La civilisation coréenne date de 5000 ans. La cuisine est le miroir de cette civilisation, où les cinq saveurs se mêlent harmonieusement pour créer un goût subtil. Depuis longtemps ses amis français demandaient ses recettes à Sabine Yi. Les chefs coréens installés à Paris la pressaient également car, disaient-ils, "il faut un livre pour expliquer combien la saveur coréenne est différente de celle des aut... >Voir plus
La civilisation coréenne date de 5000 ans. La cuisine est le miroir de cette civilisation, où les cinq saveurs se mêlent harmonieusement pour créer un goût subtil. Depuis longtemps ses amis français demandaient ses recettes à Sabine Yi. Les chefs coréens installés à Paris la pressaient également car, disaient-ils, "il faut un livre pour expliquer combien la saveur coréenne est différente de celle des aut... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un livre de cuisine écrit par une coréenne : liste des ingrédients, explication sur quelques traditions culinaires et recettes. On retrouve des recettes vraiment typiques.
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