Pascaline Lepeltier
Pascaline Lepeltier (Autre)Jean-Claude Taddei (Autre)
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Pascaline Lepeltier (Autre)Jean-Claude Taddei (Autre)
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Résumé :
Il a fallu attendre le 19e siècle pour que le terme gastronomie commence à être utilisé et popularisé par un certain Brillat-Savarin. Pourtant, bien avant, partout, les femmes et les hommesont cherché à arranger des substances pour en faire une nourriture harmonieuse qui est devenue, par la répétition et l’appropriation collective, un bien rassurant et familier. Depuis toujours, les metsfont partie d’un bien commun.L’ouvrage propose des articles répartis en quatre p... >Voir plus
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Thèmes :
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