Sushi cake

Ce livre propose vingt-cinq recettes de sushi-cake en grand ou petit modèle et s'adresse à des gourmands qui « n'ont jamais osé » en faire. L'auteur dit qu'à la manière d'un château de sable, on empile dans le moule et on retourne. Très facile à réaliser, des ingrédients faciles à trouver, il est quand même des étapes et un savoir-faire qu'il ne faut pas zapper. Les consignes sont rassemblées sur une page en début du livre… Comment choisir le poisson, comment cuire le riz et comment faire son vinaigre à sushi… Une fois que vous avez saisi la cuisson du riz, vous pouvez alors vous lancer dans des expérimentations culinaires d'inspirations japonaises.
Les plats photographiés vous donneront l'envie de passer en cuisine !