Promenades gourmandes en Toscane

Jean-Michel Carasso était venu visiter la Toscane il y a vingt-cinq ans. Il ne l'a plus quittée. Amoureux des palais florentins, des oliviers et des cyprès, mais aussi gourmand passionné de cuisine, pendant très longtemps, il a tenu à Florence un restaurant réputé. Dans ce livre de recettes original, fourmillant d'anecdotes historiques, il nous entraîne à la découverte d'une gastronomie particulière, celle d'une région où la cuisine, simple et rustique, est avant to... >Voir plus