Hélène Demaretz/5
1 notes
Résumé :
5 bonnes raisons pour lesquelles ce livre est indispensable :
1. Parce que des produits aussi exotiques que la chicorée, la vergeoise, la cramique, les cougnous, la pastille du mineur ou encore les mourmoulettes n'auront plus aucun secret pour vous.
2. Parce que, au fil de la découverte des traditions et de l'histoire de nos plats, on y apprend plus qu'à cuisiner :à être simplement généreux dans la façon d'envisager la table.
3. Parce que, grâce... >Voir plus
1. Parce que des produits aussi exotiques que la chicorée, la vergeoise, la cramique, les cougnous, la pastille du mineur ou encore les mourmoulettes n'auront plus aucun secret pour vous.
2. Parce que, au fil de la découverte des traditions et de l'histoire de nos plats, on y apprend plus qu'à cuisiner :à être simplement généreux dans la façon d'envisager la table.
3. Parce que, grâce... >Voir plus
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Citations et extraits (2)
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La fricandelle, c'est à la viande ce que le nuggets est au poulet ou le surimi au filet de sole : un hachis recomposé dans un savant mélange épicé, qui élève l'art d'accomoder les restes au panthéon culinaire de la baraque à frite.
Seuche causer propremint a chés gins qu' t' archois.
(savoir deviser aimablement avec les invités)
(savoir deviser aimablement avec les invités)
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