Je me mets au jeûne intermittent !

Dans nos sociétés occidentales, le déstockage est de plus en plus difficile. Nos modes de vie sont en cause: des prises alimentaires permanentes, 3 repas par jour, avec 1 ou 2 collations, et un manque d'activité physique. Nous bougeons trop peu pour dépenser toute cette énergie accumulée. La qualité de la nourriture consommée joue aussi: trop de glucides, de sucres cachés dans les aliments industriels.
Résultat: quand on mange ainsi toute la journée, l'insuline est sécrétée de façon constante et en quantité trop élevée. Elle entraine le stockage des excès de glucides, sous forme de graisses. Tout cela participe à la montée du surpoids et de l'obésité dans la population française et aux problèmes de santé qui en découlent: diabète de type 2, hypertension, cholestérol. Le jeune intermittent permet de rétablir cet équilibre entre période de stockage et période de déstockage, qui fait partie de notre physiologie, mais que nous avons progressivement perdu.