Thomas Feller/5
3 notes
Résumé :
Des plats si parfumés
Dans la cuisine thaïlandaise, tout est affaire d'équilibre entre saveurs, textures et couleurs des mets. Découvrez des ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge... dans les salades, soupes, plats ou desserts qui font le succès de cette cuisine asiatique. Et si vous n'avez pas accès facilement à ces produits, l'auteur vous propose des ingrédients de substitution !
50 recettes aux saveurs venues d... >Voir plus
Dans la cuisine thaïlandaise, tout est affaire d'équilibre entre saveurs, textures et couleurs des mets. Découvrez des ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge... dans les salades, soupes, plats ou desserts qui font le succès de cette cuisine asiatique. Et si vous n'avez pas accès facilement à ces produits, l'auteur vous propose des ingrédients de substitution !
50 recettes aux saveurs venues d... >Voir plus
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après Cuisine thaïeVoir plus
Critiques, Analyses et Avis (1)
Ajouter une critique
Des recettes aux arômes exotiques, aux couleurs vibrantes et aux parfums incroyables.
L'avantage de cette cuisine est son aspect santé, et sa simplicité pour la grande majorité des plats. Les aliments sont peu dénaturés.
Reste simplement avoir un magasin asiatique à proximité pour s'achalander.
En Thaïlande, la nourriture est une vraie passion, et c'est ce que ce livre montre parfaitement.
L'avantage de cette cuisine est son aspect santé, et sa simplicité pour la grande majorité des plats. Les aliments sont peu dénaturés.
Reste simplement avoir un magasin asiatique à proximité pour s'achalander.
En Thaïlande, la nourriture est une vraie passion, et c'est ce que ce livre montre parfaitement.
Citations et extraits (1)
Ajouter une citation
Enfin, sachez que dans la restauration thaïe, il n'y a pas vraiment d'ordre dans le service, où, le plus souvent, on apporte plusieurs plats en même temps, dans lesquels chacun va picorer, le tout bien sûr accompagné de riz.
Les Dernières Actualités
Voir plus
Autres livres de Thomas Feller (90)
Voir plus
Quiz
Voir plus
Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac
10 questions
466 lecteurs ont répondu
Thèmes :
gastronomie
, littérature
, cuisineCréer un quiz sur ce livre466 lecteurs ont répondu