J'ai acheté ce livre/magazine dans le but de trouver des recettes faites sans viande, vu que je n'aime pas trop ça. C'est assez peu répandu, même si ça évolue mais les idées de recettes me manquaient.
Ce recueil est très bien, même si je trouve que l'absence de viande est souvent compensée par du gras. Le gras, c'est la vie, mais il y a quand même des limites.
Bref, je pioche régulièrement dedans.
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Les Français consomment en moyenne de la viande trois fois par semaine et la tendance est à la baisse. Que ce soit par soucis d'économie ou simple envie de se nourrir autrement, ils ne la boudent pas mais préfèrent la réserver à de vraies occasions.