Chihiro MasuiHanaé Kaede/5
3 notes
Résumé :
Le Japon offre une cuisine variée, légère et saine mais encore méconnue. Dans cet ouvrage, les techniques vous sont expliquées en toute simplicité, grâce aux nombreuses photos en pas à pas. Rien n’est oublié : du dressage d’une table japonaise – où faut-il placer le bol de riz ? Comment disposer les baguettes ? – jusqu’à la cuisson du riz. Pour chaque ingrédient difficile à trouver en France, des produits de substitution vous sont proposés : vous ne pourrez rien rat... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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A lire absolument pour les gourments et gourmets de la cuisine kaiseki et washoku ! Hana San
Citations et extraits (1)
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"Ouvrage présentant les aspects pratiques de la cuisine japonaise assorti d'illustrations riches et éclatantes" Hana San
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