Nous voilà plongés dans le Gaillac des années 1830 bien loin de la paisible bourgade d'aujourd'hui. On y découvre un contexte politique agité avec des émeutes liées au prix du blé et de ce fait à celui du pain. Comme un roman policier, tout commence par un meurtre ici triple homicide. On pense avoir affaire à trois suspects mais les sessions d'assises révèlent pléthore de délinquants et criminels dans cette petite ville. L'auteur nous explique comment tout cela a été rendu possible. C'est intéressant, la recherche de la vérité minutieuse et permet de découvrir un pan de l'histoire locale.
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Delphine Naves femme Bossu dit Flamand, sage-femme, quarante huit ans, connaît bien le groupe des malfaiteurs. Elle utilise son influence sur son mari, commissaire de police, pour l'envoyer au lit de bonne heure lorsque la bande a projeté quelque mauvais coup.