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EAN : 9782755401073
263 pages
François-Xavier de Guibert (25/05/2007)
4/5   1 notes
Résumé :
Aujourd'hui, personne ne doute plus du rôle primordial de la nutrition, tant en prévention des risques cardiologiques, cancérologiques et, plus généralement, des grandes maladies de nos civilisations, qu'en accompagnement des traitements spécifiques de ces maladies. Si la communauté scientifique s'est aujourd'hui unifiée autour d'une alimentation diversifiée, riche en fruits et légumes, en fibres, appauvrie en mauvaises graisses et apportant suffisamment de nutrimen... >Voir plus
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
Malgré cette « adaptation », nous trouvons toujours, à notre époque, le génome de nos ancêtres du paléolithique porteurs du groupe O (O comme originel). Ce sont ceux là qui « s’encrassent le plus facilement » avec les céréales et les produits laitiers, alors que les « A » (comme agriculteurs) s’y adaptent mieux, que les « B » nomades arrivent à gérer en fonction de leur territoire mais que les « AB » nouveaux venus essayent, souvent avec beaucoup de difficultés de s’adapter à leur complexité.
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