Une Vie par le menu : Bernard Pacaud
Frédéric Laffont
Éditions l'Iconoclaste
Biographie de Bernard Pacaud, chef du restaurant parisien l'Ambroisie, trois étoiles depuis plus de trente ans. le récit suit la trajectoire de cet enfant né de père inconnu qui grandit dans un orphelinat avant de rejoindre par hasard les cuisines de la Mère Brazier, figure tutélaire de la gastronomie lyonnaise, son apprentissage aux côtés de Claude Peyrot et son travail au quotidien. ©Electre 2021
https://www.laprocure.com/vie-menu-frederic-laffont/9782378802578.html
Frédéric Laffont/5
1 notes
Résumé :
Que te raconter ?
La pierre, le char, les oliviers qu'on abat ?
Bien sûr je t'en parlerai...
Je te raconterai aussi des histoires, des visages et l'espoir : mille et un chemins qui mèneront à la paix.
Un jour.
La nuit brille un instant, puis c'est le jour à nouveau.
La pierre, le char, les oliviers qu'on abat ?
Bien sûr je t'en parlerai...
Je te raconterai aussi des histoires, des visages et l'espoir : mille et un chemins qui mèneront à la paix.
Un jour.
La nuit brille un instant, puis c'est le jour à nouveau.
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