Comment changer de l'éternel saumon à l'oseille ou des classiques truites meunières? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.
De nombreuses illustrations , des trucs et des astuces de préparation, des infos de consommation.
Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : bien l'acheter, comment le préparer, modes et durée de conservation, les différents labels ou variétés, etc.