Jean-Marie Bourre
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Résumé :
Le cholestérol, longtemps accusé d'abîmer les parois des artères, n'est peut-être pas l'ennemi que l'on pense. Nécessaire à la fabrication des hormones, des sels biliaires et de certaines vitamines, le cholestérol est en fait indispensable à la vie. Ce n'est donc pas sa présence mais son excès qui est en cause. Et cela change tout dans la façon d'envisager un régime alimentaire ! Puisqu'il n'est pas toujours facile de s'y retrouver entre les graisses cachées, les li... >Voir plus
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