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EAN : 9782841231850
124 pages
Ducasse - Les Editions Culinaires (03/01/2008)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Résumé :
Pour réviser et décliner vos classiques ; sauces, au vin blanc, béchamel, poulette... crèmes, pâtissière, au citron... pour petits apéritifs et repas improvisés dips de crevette et ses mayonnaises, œufs cocotte au parmesan, pizza sauce tomate express,...Pour mettre les petits plats dans les grands ; nage de dorade au lait de coco, feuilleté de saumon aux 2 sésames, triffle mousseux aux framboises, soufflé chocolat et fleur d'oranger...pour des instants ludiques ; ch... >Voir plus
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