Soizic Chomel de Varagnes
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Résumé :
Fini le glaçage lourd ou la pâte à sucre trop épaisse : aujourd'hui, la tendance est aux gâteaux simplifiés aussi bons à l'intérieur que beaux à l'extérieur, mais sans surcharge.
Les couches des gâteaux sont visibles et donnent à montrer fruits frais, génoises parfumées, mousses aériennes...
Découvrez des recettes de gâteaux à étages individuels et pièces montées qui feront beaucoup d'effet : Grand gâteau aux figues et noisettes caramélisées, Petit gâ... >Voir plus
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