Les légumes dans tous leurs états

Essentiellement les légumes courants sont ici déclinés en soupes, mijotés, farcis, purées ou encore en tian . On y trouve par exemple une terrine de légumes aux trois couleurs, un gratin d'oignon au thym ouou la traditionnelle soupe au pistou. Un livre bien conçu, épuré et simple de compréhension, on trouve bien vite la recette dont on a besoin. Une section truc et astuces bien pratiques avec des photos pour compléter les explications. Une table des matières explicite et bien catégorisée.Le petit plus pratique est l'espace vierge sur chaque page pour y ajouter ses annotations personnelles.