Margrit Götz
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Moudre le riz au mixer. Portez le lait à ébullition, ajouter le riz et mélanger à l'aide d'un fouet. Cuire 25 minutes à feu doux, à la fin de la cuisson ajouter le sucre et la cardamome. Bien mélanger. Verser la crème de riz dans des coupes individuelles et laisser refroidir.
Avant de servir le dessert, décorer les coupes avec des amandes finement hachées.
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