Philippe Renard/5
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Prononcer le mot "chocolat", c'est comme donner le mot de passe qui mène tout droit au plaisir des sens gustatifs, grâce aux sensations fortes qu'il procure tant par sa teneur en cacao que par les différentes transformations subies lors de sa fabricationEn cuisine, tous ces principes de transformation des aliments sont depuis toujours d'application et c'est avec logique que Philippe Renard, dès ses premiers essais culinaires chocolat&#... >Voir plus
Résumé :
Prononcer le mot "chocolat", c'est comme donner le mot de passe qui mène tout droit au plaisir des sens gustatifs, grâce aux sensations fortes qu'il procure tant par sa teneur en cacao que par les différentes transformations subies lors de sa fabricationEn cuisine, tous ces principes de transformation des aliments sont depuis toujours d'application et c'est avec logique que Philippe Renard, dès ses premiers essais culinaires chocolat&#... >Voir plus
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