Dishoom

Invitation au voyage.
Ecrit par les propriétaires d'un restaurant indien implanté à Londres et portant le nom de Dishoom, voici un livre de cuisine qui est tout à la fois un belle introduction à la métropole indienne, un guide de voyage à emporter sur place (certes d'un format relativement peu pratique, mais esthétiquement on est loin du guide du routard..) et surtout un livre de recettes. Ce sont d'ailleurs uniquement des recettes locales, souvent celle de tel ou tel cuisinier, de tel ou tel restaurant.
Très réussi visuellement, le livre est particulièrement agréable à feuilleter. Les photos sont belles et donnent envie de prendre aussitôt un billet pour la grouillante métropole indienne. Il y a là un côté vintage assumé d'ailleurs la ville est appelée Bombay et non Mumbai comme il est désormais d'usage de le faire.
Seul bémol, qui tient sans doute non au livre mais à la cuisine indienne, qui n'est pas précisément quelque chose que l'on fait en deux minutes, les recettes sont relativement complexes, mais à l'arrivée ambiance indienne assurée...(et donc les félicitations impressionnées de vos convives)