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EAN : 9782263051944
64 pages
Solar (22/04/2010)
5/5   1 notes
Résumé :
Un florilège de recettes salées et sucrées associant tranches d'aubergine et poisson, crêpes et poulet, magret de canard fumé et pêche, lamelles de poire et crème d'amande ou encore feuille de brick et mascarpone... Pour toutes les occasions tous les goûts et toutes les envies.
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Beau petit livre de recettes originales à peu de frais.
Il présente de délicieuses recettes de millefeuilles salées et sucrées.
Les images sont alléchantes et donnent un aperçu de ce que vous pouvez obtenir.
Quand le culinaire devient de l'art ! un régal pour les yeux et les papilles.
Les recettes sont aussi originales que faciles pour certaines.
Vous pouvez créer des millefeuilles avec de simples couches d'omelette, des toasts, des aubergines, des légumes du Sud et bien d'autres ingrédients.
Le millefeuilles sucrées sont aussi de la partie.
Guide très facile d'accès pour ceux qui ont envie de se mettre aux fourneaux.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
Le millefeuille, c'est avant tout une attention toute particulière portée à la préparation. Les mets sont cuisinés séparément puis assemblés entre eux en couches. Le secret de la réussite réside dans la finesse et l'équilibre des proportions.
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