Sachiyo Harada
Yannis Varoutsikos (Autre)Pierre Javelle (Autre)
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
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Résumé :
100 recettes japonaises entre tradition et modernité Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues... Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
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